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6种食物最怕进微波炉 [复制链接]

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6种食物最怕进微波炉


无论加热、解冻还是烹调,人们越来越多地依赖微波炉。然而,大众养身最新载文指出,以下6种健康食物最好别用微波炉加热,否则易导致营养丢失。


芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现,微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素,稳定性更差,遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。


母乳。很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱,使用时再用微波炉加热,这容易导致其中重要营养素减少。美国《儿科》杂志刊登一项研究发现,微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。


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